Sobremesa diferente (será mesmo?)

Na verdade de diferente mesmo tem "só" a forma de apresentação.

Esse vasinho simpático, nada mais é do que um Mousse de Chocolate com Chocolate Granulado e folhinhas de Hortelã.

Super rápido, prático e fácil de fazer.

E com essa apresentação a sobremesa simples acaba ficando bem mais fofinha!

Ótima pra fazer um agrado nas pessoas queridas, quando forem à sua casa.

Sem contar que a criançada curte o visual.

Essa foto foi tirada em 2011, se não me engano, numa das vezes que chamei meus amigos para almoçarem em casa.

Foi sucesso e não sobrou 1 "vasinho" para contar história.

Já vi na internet algumas receitinhas, onde ao invés do Chocolate Granulado, coloca-se bolacha "oreo" triturada. (que também deve ficar delicioso!)

Quem fizer essa receitinha, me mande depois como foi a experiência!

Um ótimo dia à todos!

Beijinhos!

Receita (boa pro inverno)

Sou o tipo de pessoa que crê que a cozinha tem finalidade terapêutica.

Por sorte (ou destino), tenho um namorado expert em brincar de cozinheiro e tudo o que ele faz fica delicioso. Costumamos co-cozinhar! Onde um COzinha e  outro COlabora.

Geralmente ele acaba ficando com os pratos quentes e eu cuido da salada ou entrada e decoração da mesa, com meus mimos...coisa de mulher, sabe?

Dia dessas achei uma receita no facebook, muito boa e simples, e arriscamos fazer, porém com algumas modificações.

A receita original era a seguinte:

Camembert na brasa

Rendimento serve 8 pessoas 

Tempo de preparo 30 min 

Ingredientes 

2 queijos camembert; 

2 colheres (sopa) de azeite; 

1 colher (sopa) de ervas de Provence (mistura de ervas secas). 

Modo de fazer 

1 Coloque uma colher de azeite no centro de um quadrado de papel-alumínio, com tamanho suficiente para envolver um queijo. 

2 Ponha um camembert no centro e coloque metade das ervas por cima dele. Faça o mesmo com o outro queijo. 

3 Feche o papel-alumínio com cuidado e coloque na grelha por cerca de 20 minutos. 

Nossa modificação:

Infelizmente não anotei a receitinha tãopouco me lembrei de tirar foto...

=o(

Mas me lembro das alterações que foram mínimas.

Utilizamos o queijo Brie, de uma marca famosa, fácil de encontras em boas redes de supermercados, que já vem na embalagem redonda, onde 1 unidade é suficiente para 2 pessoas.

Foi colocado um pouco de manteiga de boa procedência num quadrado de papel alumínio. Colocou-se então o queijo. E banhamos com azeite (do bom) e folhas de manjericão frescas (pois agora temos um pezinho lindo de manjericão sobrevivendo na janela de um apartamento na poluída São Paulo = mimos de alegria!).

Fechamos o papelote de alumínio e ele foi pro forno, por aproximadamente 30 minutos.

Friso, que só de escrever essa receita, me lembro do gosto delicioso que ficou.

Fica a dica pra um jantarzinho simples e requintado!

Dica ótima para quando for receber amigos em casa. Eles vão achar divino e na verdade você quase não teve trabalho.

Esse queijinho no papelote pode (e deve) ser acompanhado com pão italiano, tábua de frios, um bom vinho mais encorpado e uma ótima companhia.

-Por favor, quem fizer essa receitinha, depois me mande uma mensagem relatando sua experiência!-

Bon Appetit!

Afinal, da onde vem o Óleo de Canola?

Bom, hoje em dia todo mundo escuta muito falar em Óleo de Canola.

Mas afinal, o que é a Canola? É uma flor? Da onde vem o óleo?
Bom, como no rótulo dos Óleos de Canola espalhados pelo mercado existe uma flor amarela, as pessoas acham que a Canola é uma flor.

Mas eu explico.

O Óleo de Canola é extraído da semente de uma planta, chamada COLZA (foto ao lado ==>)
Só que existe uma substância tóxica na semente da Colza (ácido erúcico), que obviamente não pode ser ingerido.

Então, a indústria Canadense isolou essa substância e dai vem o nome
CANandian Oil Low Acid = CANOLA

Que significa = Óleo Canadense Isento de Ácido

Dentre os óleos presentes no mercado, ele acaba sendo um dos melhores.

Mas vale a pena lembrar que como o próprio nome já diz, é um óleo, ok?
Então deve ser consumido com moderação!

Ervas Congeladas em Azeite

ERVAS PARA TEMPERAR

Sabemos que freezer pode ser um grande amigo, já que muitas pessoas moram sozinhas e não tem tempo de preparar algo fresco OU por preservar alimentos que não teremos tempo de consumir.

Para as pessoas que gostam de azeite, ervas & especiarias e que curtem ir para a cozinha, achei na internet uma dica muito boa. E como já sabem: Coisas boas devem ser partilhadas.

Congelando as ervas da forma abaixo, elas não escurecem não perdem sabor e nem o aroma

Passos para Congelamento das ervas em azeite ou manteiga sem sal (derretida)

1. Escolher ervas frescas, de preferência do mercado ou o seu próprio jardim
2. Se quiser você pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas
3. Colocar em forminhas de gelo (até a metade)
4. Você pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim), fazendo assim um mix de ervas
5. Colocar azeite extra-virgem de oliva ou manteiga derretida sem sal sobre as ervas
6. Cobrir com filme plástico e congelar
7. Remove os cubos congelados e armazenar em recipientes ou sacos pequenos de congelamento
8. Não esqueça de etiquetar cada embalagem ou o saco com o tipo de erva (e óleo) dentro
9. Para utilizar basta pegar o cubo que deseja colocar na panela e utilizar, seu azeite vai ter todo o sabor e perfume das ervas. 

Obs: Esse método é para ervas que são adicionadas no inicio do preparo, ervas como manjericão, salsa não são aconselháveis.

Dica de geleia para dor de garganta

Bom, como vocês já sabem, eu sou a favor das dicas fáceis e funcionais.

Achei mais uma na internet esses dias e vale super a pena partilhar.

É uma receitinha (bem caseira) de geleia natural, ótimo para quem está com dor de garganta/ garganta inflamada

Ingredientes:

1 limão cortado em fatias 

Mel puro (o suficiente)

Gengibre cortado em fatias

Modo de preparo: 

Colocar os ingredientes acima em um pote de vidro com tampa (tipo esses de papinha infantil)

Fechar o recipiente e deixar na geladeira (até ele formar uma "geleia"). 

Essa receita dura de 2 a 3 meses. 

Para servir: Colocar em uma xícara água fervente e utilizar uma colher de sopa dessa geleia.

Se quiser, pode adicionar própolis, hortelã, ou outra erva, de acordo com sua necessidade

Dica bacaninha pra quem esquece de beber água

Como nutricionista, em minha prática clínica, vejo que as pessoas bebem pouca água porque se esquecem!

Costumo sempre falar aos desacostumados a adotarem alguns "truques" pra criarem o hábito de se hidratarem. Segue abaixo alguns deles:

• sempre que você passar perto de um bebedouro = BEBA 1 COPO DÁGUA;
• quando for sair da sua casa = BEBA 1 COPO DÁGUA;
• quando chegar em sua casa = BEBA 1 COPO DÁGUA;
• quando chegar em novos locais = BEBA 1 COPO DÁGUA;
• sempre que lhe oferecerem = BEBA 1 COPO DÁGUA;
• cansou de ficar sentado em sua mesa de trabalho? Levante e BEBA 1 COPO DÁGUA;

E uma boa dica para medir o quanto de água você tomou ao longo do dia, é utilizar garrafinhas de água!

Se você costuma comprar dessas pequenas, que tem 510ml, você tem que beber 4 delas

Na sua casa, você pode deixar na geladeira, por exemplo, uma garrafa de 2l com água. E assim você saberá exatamente que deve tomar 1 garrafa desses por dia!

Quer se controlar ainda mais?

Confira a ideia abaixo (foto ao lado):

Em uma garrafa de 2 Litros, cole etiquetas com os horário que deve beber água.
Assim, você fraciona certinho o horário e a quantidade
Desse jeito fica fácil você "cumprir essa missão"

Essa ultima dica, da "garrafa fracionada", não foi de minha autoria. Eu achei na rede.

Mas acredito que coisas boas devem ser partilhadas!

=o)

Hamburguinho de ricota com palitos de legumes!

Chegou em casa depois de um exaustivo dia e não tem nem ideia do que fazer para comer?

Confira abaixo, uma receitinha de Jantar rápido, simples, barato, diferente e muito gostoso!

HAMBURGUINHO DE RICOTA COM PALITOS DE LEGUMES!

Os ingredientes são básicos e pode até ser que você já tenha boa parte deles na geladeira:

Ricota, Cenoura, Pepino, Salsinha, Cebolinha, Azeite para grelhar e temperinhos adicionais!

Corte a ricota com mais ou menos 1 dedo de espessura. Derrame em uma frigideira anti aderente um fiozinho de azeite e coloque a ricota para grelhar. Deixe por uns 10 minutos e então vire ela do outro lado.

Adicione um pouco de cebolinha em cima da ricota e tampe por uns minutinhos.

E PRONTO!

Quanto aos palitos de legumes, pode usar cenoura, pepino, salsão, erva-doce...basta soltar a criatividade.

Na foto do meu prato, fiz também um molho de mostarda com alcaparras, para comer com os palitinhos.

Mas você pode fazer o molhinho que mais gostar...ou comer os legumes puros mesmo! 

Que já são uma Delícia!

Lembre-se de variar: ao invés da salsinha, você pode adicionar alho-porro, folhas de majericão, ou outros temperos para dar um "tchans" na ricota!

Com esse jantar simples, você vai estar ingerido proteínas (por conta da ricota) e vitaminas e minerais (dos legumes)...um jantarzinho leve mas que vai lhe deixar super saciado!
Tá ótimo, não está?