Receita de Molho de Abobrinha (SENSACIONAL)

Bom, como bem sabem gosto de umas receitinhas diferenciadas, com ingredientes inusitados...

Um belo dia minha mãe pegou não sei aonde, essa receita. Mas na verdade ela tinha bacon e umas outras coisinhas desnecessárias, que acabamos retirando.

Por várias vezes já fizemos essa receitinha em casa para receber meus amigos, que nem são tão naturebas assim...Mas já viu, né? Amigo de Nutricionista sempre acaba se deparando com umas coisas desse tipo! rsrs

Mas meus amigos já bem me conhecem!

Enfim...

O que importa é que esse molho foi tão aprovado lá em casa, que uma amiga até pediu a receita e mandou pro buffet fazer igual e servir no casamento dela.

E acreditem, todos também gostaram!

=o)

Chega de lero-lero e segue a receitinha

(NOTA: a foto eu acabei buscando no google, pois nunca consegui tirar uma a tempo)

MOLHO DE ABOBRINHA 

Ingredientes:

1 copo de requeijão

2 abobrinhas cruas raladas

4 tomates picados (sem pele e sementes)

2 colheres (sopa) azeite

3 colheres (sopa) cebola picada 

sal e oregano a gosto

 Preparo:

Fritar a cebola até ficar  quase douradinha, acrescentar os tomates e refogar sem deixar

desfazer os pedaços de tomates. 

Em seguida  colocar a abobrinha refogar por mais ou menos 10 minutos, (os tomates e as abobrinhas permanecem em pedaços).   Acrescente o  orégano e  o sal, por ultimo coloque o requeijão.

Depois que colocar o molho por cima da massa no prato.

PRONTO!

Nem macarrão instantâneo é tão fácil! rsrs

NOTA 2: O molho fica bem grossinho mesmo. Eu gosto até de comer ele com pão..pois ele fia tipo um estrogonofe de abobrinha!

HUMMMMM... só de lembrar deu água na boca!

E ai, bora providenciar os ingredientes pra fazer hoje a noite?

Alimente uma vida mais saudável

((♥))

Safra dos Alimentos - Mês de Setembro

Safra é o período de preparo do solo até a colheita de determinados alimentos, ou seja, é a época que o alimento mais produz. O plantio e a colheita na época certa proporcionam aumento da produtividade e melhoria considerável na qualidade do alimento.

Atualmente, com o desenvolvimento de novas técnicas agrícolas, foi possível realizar o cultivo de alimentos fora da época da safra padrão. Dessa forma, podem-se encontrar praticamente todas as frutas, verduras e legumes a qualquer época do ano.

Apesar da facilidade em se obter diferentes tipos de hortifrútis ao longo do ano, vale lembrar que alguns vegetais, se estiverem fora do período de safra, acabam sendo inferiores do ponto de vista nutricional e geralmente apresentam preços mais elevados. Por isso, é muito importante saber a época certa das safras, pois os alimentos “da época” tendem a serem mais nutritivos, os preços encontram-se reduzidos e o cardápio torna-se mais variado, com alimentos mais saborosos e frescos.

Lembre-se: leve essa listinha quando for ao supermercado ou feira!

Alimentos Naturais para a Saúde e Beleza da Mulher

Conheça os alimentos que ajudam a manter a saúde da mulher em dia 

e que revelam a verdadeira beleza

Já ouviu aquele velho dito popular que diz que “a beleza verdadeira é aquela que vem de dentro”? Pois é, todos os dias aparece um monte de estudos que confirmam o quanto isso é verdade. Cuidar do corpo de dentro pra fora é sempre o melhor caminho, e nisso a importância da alimentação natural é indiscutível. Agora, de uma forma especial, queremos falar de alguns alimentos fantásticos na hora de ajudar a manter a saúde da mulher e a beleza verdadeira (aquela que vem de dentro e transparece de forma natural).

1 - Vitamina C e selênio: dupla super-antioxidante

Os antioxidantes são os heróis que capricham a mão na hora de cuidar do nosso sistema de defesa (prevenindo gripes infecções e muitas doenças), e de quebra ainda previnem o envelhecimento precoce (sinal de pele mais bonita). A vitamina C está na acerola, na laranja, no limão, nas folhas verde escuras (cruas), enquanto o selênio aparece de montão na castanha do pará.

2 - Chá verde: salvador da pele!

Ele contém catequinas e polifenóis que ajudam a manter o colágeno da pele firme e a afasta o risco de câncer (mas é claro que isso não dispensa a necessidade de usar protetor solar todo dia e de tomar sol só antes das 10h ou depois das 16h).

3 - Açúcar e gordura saturada: menos é mais!

Isso mesmo. Quanto menos, melhor! Essa dupla atrapalha bastante a renovação das nossas células, o que significa pele envelhecida e rugas precoces. Na maior parte do tempo, procure ficar longe dos doces lotados de açúcar, além das frituras, folheados, carnes gordurosas e todas as outras fontes de “gorduras ruins”.

4 - Aveia: pra colocar o intestino na linha

A saúde do intestino reflete no corpo todo. Um intestino saudável de verdade absorve bem os nutrientes da alimentação, manda embora o que não faz bem e não tem como não notar a diferença que isso faz na pele, no peso, na disposição... Aveia é excelente pra ajudar nisso. Fonte de beta-glucanas, que são fibras solúveis que ajudam a manter o intestino saudável, e funcionando que nem um reloginho.

5 - Cacau + banana = adeus, TPM! 

O triptofano, aminoácido presente nesses 2 alimentos (além da aveia, do grão de bico e das nozes), participa da produção de serotonina, substância que tende a ser menos produzida pelo corpo da mulher na fase da tensão pré-menstrual, deixando-a com o humor em baixa. A dica é experimentar um lanche da tarde diferente com uma banana amassada com um pouquinho de cacau em pó, aveia e um fio de mel. Delícia bem saudável!

6 - Chá de cavalinha: pé no freio pra celulite!

Esse chá contém silício, mineral importante na hora de manter a firmeza da pele e de ajudar a prevenir esses “furinhos” indesejáveis.

Fonte: Site da Mãe Terra

Cuide da sua pele e (de quebra)

Alimente uma vida mais saudável

((♥))

Sobre mim

Para quem ainda não me conhece, vou me apresentar:

Me chamo Patricia Ambrogi, e desde muito cedo já me interessava pelos temas “Alimentação Saudável, Cozinha, Bem estar, etc”. Um pouco influenciada pelos meus pais, que tiveram a primeira loja de suplementos alimentares no interior aonde nasci, acabei tendo maior interesse pela ciência da Nutrição. Larguei então o interior e fui para São Paulo cursar  Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo e logo na sequência já iniciei uma Pós Graduação em Educação Nutricional pelo Instituto Racine. 

Nesse meio tempo sempre li muito sobre as áreas de meu interesse e também realizei alguns Cursos Avulsos na área de Nutrição, como: Gastronomia Funcional, Nutrição Funcional, Conduta em Academias, Nutrição Esportiva Funcional, etc. E também realizei cursos em outras áreas relacionadas a saúde integral do indivíduo e bem estar, como: Aromaterapia, Massagem Ayurvédica, Yoga e acabei realizando um Curso completo de Terapeuta Ayurveda, pelo Instituto de Cultura Hindu Naradeva Shala.

Foi então que tive a certeza que de somos integrantes de um mundo e, que somos influenciados não apenas pelo o que ingerimos, e sim por tudo a nossa volta (estresse, barulho, poluição, informações pessimistas, enfim...)

Por conta disso resolvi não trabalhar com a Nutrição Clínica Tradicional em consultórios. Hoje atuo na área de Alimentação Natural (levando em consideração os alimentos orgânicos, integrais, sazonais e também vegetarianismo), respeitando as particularidades de cada indivíduo. Desta forma meus atendimentos em sua maioria são realizados na casa do cliente, para que eu possa conhecer um pouco mais de seu ambiente e rotina diária. Assim consigo realmente levar informações educacionais alimentares relevantes e pertinentes aquele cliente em específico e sua família, de forma que o atendimento se torna muito mais eficaz.

Através do Atendimento Personalizado, aliado à Educação Alimentar, consigo mostrar ao cliente que 

“Ser saudável é uma questão de escolhas, 

não de restrições!”

Você consegue conhecer um pouco mais do meu trabalho, clicando na aba “Atendimentos” 

ou

Para saber mais informações sobre os atendimentos e valores, mande-me um e-mail:

patriciaambrogi.nutri@gmail.com

Alimente uma vida mais saudável! 

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Receita DELICIOSA de Sopa de Couve Flor

Aproveitando o friozinho de inverno e a safra da COUVE FLOR, segue uma receita deliciosíssima...

SOPA DE COUVE-FLOR

Ingredientes:

1 couve flor média

1 cebola média picadinha

2 dentes de alho amassados

1 colher (chá) orégano

1 colher (sopa) azeite

2 colheres (sopa) trigo

2 xic (chá) leite

1 colher (café) sal

4 xic (chá) água fervente

1 xic (chá) queijo ralado p polvilhar

1 cx creme de leite (opcional)

Preparo:

Corte a couve flor em pedaços pequenos (só a Flor) e reserve.

Refogue no azeite a cebola e o alho até dourar, depois coloque o orégano.

Junte o trigo e misture bem. Adicione o leite e deixe no fogo baixo até engrossar.

Coloque a couve flor, o sal e a água fervente. Deixe ferver por mais ou  menos 20 min ou até que a couve flor fique bem macia (sem desmanchar).

Coloque o creme de leite (OPCIONAL) mexa bem e feche o fogo.

Sirva quente e polvilho queijo ralado.

Para dar um PLUS na sopinha, você pode acrescentar 

quinua, sementes de gergelim e/ou linhaça.

Acreditem, fica uma delícia!

E ai, bora providenciar os ingredientes pra fazer hoje a noite?

Alimente uma vida mais saudável

((♥))

Em Paz com o seu Sono e com seu Corpo

Nada como uma noite bem dormida... Além de nos encher de disposição e energia, ela ajuda a melhorar o humor. Mas será que dormir bem traz mais alguma vantagem pra nossa saúde?

Sim, com certeza! ENQUANTO DORMIMOS, NOSSO CORPO PRODUZ VÁRIAS SUBSTÂNCIAS, uma delas é o tal hormônio do crescimento, que muitos chamam de GH (do inglês “growth hormone”). Ele é UM GRANDE ALIADO DA SAÚDE DOS NOSSOS OSSOS. Mas não pára por aí. O que pouca gente sabe é que o GH também participa do equilíbrio do nosso peso. Traduzindo tudo isso, DORMIR BEM TAMBÉM É IMPORTANTE PARA MANTER O PESO EM DIA, evitando naturalmente que as famosas gordurinhas em excesso se instalem no corpo.

Outra coisa importante que acontece durante o sono é a queda na produção do “hormônio do estresse”, o cortisol. QUEM DORME POUCO, PODE TER MAIS VONTADE DE COMER DOCES E/OU MASSAS ALÉM DA CONTA porque ficam com excesso de cortisol no corpo, o que aumenta o "estresse" e a compulsão alimentar.

Bom, já deu pra gente entender que dormir bem é mais do que um prazer, não é? O SONO AJUDA A MANTER O CORPO EQUILIBRADO. Então, se suas noites não estão lá muito bem dormidas, vale a pena dar uma olhada nessas DICAS PARA TE AJUDAR TER ÓTIMAS NOITES DE SONO:

O SILÊNCIO AJUDA A RELAXAR, então evite qualquer barulhinho, por menor que seja, na hora de dormir. Nada de TV ligada ou aparelho de som, por exemplo. E caso tenha muito barulho vindo de fora da sua casa, vale a pena começar a pensar em colocar um isolamento acústico na janela do quarto.

VOCÊ DORME SEMPRE COM ALGUMA LUZINHA ACESA? Então antes de mais nada, está na hora de saber que qualquer luminosidade (mesmo as que parecem inofensivas, como da lâmpada do abajur ou do outro cômodo da casa) faz com que nosso organismo produza menos melatonina do que deveria. E pra quem não sabe, a melatonina é a substância que faz sentir sono e que faz a gente relaxar profundamente durante a noite. Por isso, quanto mais escuro seu quarto estiver, melhor.

APARELHOS ELETRÔNICOS (COMO COMPUTADOR, TV, CELULAR...) FICAM MUITO MELHORES EM OUTROS LUGARES DA CASA, MAS NÃO NO SEU QUARTO. Parece exagero dizer isso, mas a verdade é que eles emitem ondas eletromagnéticas (mesmo desligados!) que podem causar insônia por atrapalhar a produção das substâncias que nos fazem dormir bem.

O NEGÓCIO É NÃO FICAR PARADO! Se você ainda não faz atividade física com frequência, comece a pensar melhor nesse assunto. Escolha alguma atividade de que gosta e procure um profissional de educação física pra orientar seus treinos. À noite você vai sentir o corpo muito mais relaxado, aí vai ser fácil pegar no sono.

COMIDA LEVE, SONO PROFUNDO. Durante o sono, o corpo usa toda a energia que pode pra essas funções de que falamos até agora (e muitas outras). Por isso, se a refeição da noite for muito “pesada”, difícil para o organismo digerir, ele vai usar mais energia pra isso, e menos para o que realmente interessa nesse momento. Então, faça uma refeição leve até 1 hora e meia antes de dormir. Pode ser um jantar regado a saladas, verduras e legumes cozidos, com uma porção pequena de grãos integrais e de uma fonte de proteínas (como o tofu, ovo ou a quinua, por exemplo).

NÃO TOME MUITA ÁGUA ANTES DE IR PRA CAMA. Afinal, ninguém gosta de ter que levantar no meio da noite pra ir ao banheiro, não é? E o problema maior nem está no incômodo de ter que levantar, mas sim em interromper o sono profundo e todo aquele trabalho que o corpo tem nesse horário. Beba pelo menos 1 litro e meio de água durante o dia (longe da hora de dormir).

VOCÊ PRECISA DE QUANTAS HORAS DE SONO? Na verdade, não existe uma regra que serve pra todo mundo. Então, pra descobrir o que é ideal pra você, é só prestar atenção em quantas horas você precisa pra estar com pique total no dia seguinte. Pra ter uma idéia, a maioria das pessoas fica bem com 6 a 8 horas de sono toda noite.

Agora pra terminar, a dica que não pode faltar: PREFIRA ALIMENTOS NATURAIS E INTEGRAIS TODO DIA. Além de serem os campeões da saúde, eles tem o que nosso corpo precisa pra finalmente fazermos as pazes com o travesseiro (e com a balança também!).

FONTE: Site da Mãe Terra

E então, prontos para terem um sono saudável e reparador?

Alimente uma vida mais saudável

((♥))

Agência inglesa cria seguro de vida mais barato para vegetarianos

Seguro de vida deve ser mais barato para os vegetarianos, pois eles são muito mais saudáveis e têm menor propensão de morrer mais cedo. As informações são do website britânico MailOnline.

A agência de seguros AFI criou o que se chama “Vegetarian Term Life” (Termo de Vida Vegetariana), para recompensar as pessoas que não comem carne.

A seguradora alega que a indústria em geral, falha em não perceber que os vegetarianos correm menor risco no seguro de vida.

Os vegetarianos são menos propensos a sofrerem de doenças graves ou crônicas que por sua vez, acabam por encurtar a vida.

Segundo a Sociedade Vegetariana, o risco de alguns tipos de câncer é reduzido em até 40% em doenças do coração. A chance de desenvolver pedras nos rins e vesícula também é menor. Há também um menor perigo de intoxicação alimentar.

A nova política da seguradora oferece um desconto de 25% no primeiro ano nas apólices de seguro de vida. Mas a AFI quer implementar um desconto a longo prazo também.

A seguradora foi criada pelo casal Elaine Fairfax e Chris Fairax. O casal também promete doar todo o lucro de suas outras seguradoras para a causa animal.

“Em termos simples, os vegetarianos vivem mais tempo e são mais saudáveis ao longo de suas vidas,” disse Chris.

As seguradoras avaliam se os segurados fumam, bebem, os seus hábitos e histórico médico familiar.

“Acreditamos que um estilo de vida vegetariana, deve ter o mesmo peso na hora de calcular os prêmios. Há muita evidência para demonstrar os benefícios para a saúde adotando uma dieta vegetariana, e devem ser reconhecidos em toda a indústria de seguros,” disse Chris.

“A evidência epidemiológica indica que os vegetarianos sofrem menos de doenças crônicas, mas a indústria de seguros ainda não reconheceu isso. Algumas áreas da indústria estão trabalhando nisso, mas pode levar algum tempo,” acrescentou Elaine.

Estudos indicam que aproximadamente 4 milhões de vegetarianos vivem no Reino Unido. Mas nem todos são completamente fiéis a essa dieta.

Sendo assim, uma mulher não fumante, de 45 anos, adotando uma dieta vegetariana iria pagar 10,95 euros por mês, por uma apólice de 100 mil ao longo de 15 anos. O mesmo cenário, mas sem a adesão a uma dieta vegetariana, a mulher pagaria entre 16,39 e 18,40 euros.

Fonte desta matéria aqui

Bem que aqui no Brasil isso poderia ter também. E seria ainda mais interessante se os planos de saúde também tivessem esse conceito.

Alimente uma vida mais saudável

e adoeça menos!

((♥))