Neutralize a emissão de carbono do seu blog!

Sabia que um blog produz quase 3,6 kg de dióxido de carbono por ano? 

A maioria dos blogueiros não sabe.

Colocando o selo “O meu blog é neutro em CO2″, você colabora com a restauração da biodiversidade brasileira e neutraliza a emissão de carbono do seu blog. Para cada blog que coloca o selo, uma árvore é plantada. Em parceira com o  Programa Plante Árvore do Instituto Brasileiro de Florestas (IBF), o objetivo do Guiato é restaurar áreas desmatadas através do plantio de mudas nativas na região de Apucarana, no Paraná. Além disso, a Gesto Verde faz parte de uma rede internacional de iniciativas baseadas no mesmo modelo, as quais já plantaram mais de 3 mil árvores na Europa.

Meu Blog é neutro em CO2, neutralize o seu também.
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Gesto Verde (Blog neutro em CO2)

Alimente uma vida mais saudável

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O que é produto light? Conheça as curiosidades dos produtos

Pra quem vê o monte de informação que os rótulos dos alimentos sempre trazem, é fácil se confundir às vezes. Produto light, diet, natural, zero, orgânico... É tanta coisa, que a gente corre o risco de levar gato por lebre. Mas pra te ajudar nessa, a gente resolveu falar um pouco sobre o assunto...

AFINAL, O QUE É UM PRODUTO LIGHT?

É o que tem pelo menos 25% de redução de algum nutriente ou das “calorias” em comparação com os similares do mercado ou com uma outra versão dele mesmo. Mas fique esperto: nem todo produto light é saudável de verdade. Às vezes a versão “original” pode estar tão lotada de sódio, gordura, açúcar ou outra coisa dessas, que a versão light nem representa uma redução tão grande do prejuízo...

DIET E LIGHT É A MESMA COISA?

De jeito nenhum. Enquanto no produto light o nutriente é só reduzido (mas ainda está presente), no diet ele é totalmente retirado. E pode ser qualquer nutriente. Isso mesmo, qualquer nutriente, e não necessariamente o açúcar, como a gente costuma ver por aí (produto diet sem açúcar é apenas um tipo de diet).

E aqui, mais uma vez vale o recado: nem tudo o que reluz é ouro! Nem tudo o que é diet faz bem! Isso vai depender do que se usa no lugar do ingrediente que foi tirado. Por exemplo, é muito comum produtos diet sem açúcar virem lotados de adoçantes artificiais e gorduras pra compensar a falta do açúcar.

O QUE É PRODUTO ZERO?

Zero e diet é praticamente a mesma coisa, pois eles não têm algum nutriente/ingrediente.

AGORA A MODA É... ORGÂNICO!

E cá entre nós, uma moda fantástica! Os orgânicos são produtos que não levam agroquímicos durante o cultivo (os famosos “agrotóxicos”) – lembrando que está mais que provado que esse monte de agroquímicos usados no Brasil faz um mal danado pra saúde. Além disso, os orgânicos são produzidos com um cuidado especial para preservar o meio ambiente e os direitos do trabalhador do campo.

E ESSE PAPO DE “CONTÉM GLÚTEN”, QUER DIZER O QUÊ?

O glúten é uma proteína natural do trigo, da aveia, da cevada e do centeio. Ela não necessariamente faz mal pra todo mundo, a não ser em casos de alergia ou pra quem tem doença celíaca (que é uma inflamação do intestino que aparece quando a pessoa come alimentos com glúten, e pode levar a diarréia, desnutrição e até morte, se não for cuidada). É por isso que a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) exige que as empresas informem nas embalagens se o produto CONTÉM / NÃO CONTÉM GLÚTEN.

NATURAL TEM A VER COM INTEGRAL?

Não necessariamente, mas é bem comum o alimento ser natural e integral ao mesmo tempo. Natural é o mais próximo da natureza, que não recebe aditivos artificiais como corantes, conservantes ou aromas artificiais, que muitas vezes aparecem disfarçados em forma de siglas na lista de ingredientes – olha aí mais uma dica pra ficar de olho nos rótulos.

Já o alimento integral é o que preserva as principais partes, onde estão os seus benefícios. É o contrário do produto refinado/”branco”, que perde partes importantes (como o arroz branco ou mesmo a farinha de trigo branca) e não fazem nada bem pro nosso corpo. Hora da dica: pra ver se o produto é integral mesmo, leia a lista de ingredientes. Cada item da lista aparece em ordem decrescente de quantidade, o que significa que os primeiros são os que estão em maior quantidade. Açúcar e farinha branca, por exemplo, quanto mais próximos do fim da lista, melhor.

FONTE: Site da Mãe Terra

Confira abaixo algumas outas matérias relacionadas:

- Orgânicos, conheça um pouco mais sobre eles!

- Dicas de Alimentação

- 10 Mandamentos da Vida e do Peso Saudável

- Decifre os Rótulos dos Alimentos

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5 Dicas de Detox para recuperar sua energia

By Dr. Neala Peake

O termo Detox significa dar nova vida, vitalidade ou vigor para. Todas estas magníficas palavras são ótimas para descrever uma limpeza de primavera. Utilize ingredientes para dar ao seu corpo um impulso e prepare-se para a primavera ou verão.

Imagine ganhar aumento de energia como se você pudesse correr ao redor da cidade com um enorme sorriso, gritando: "Eu me sinto ótimo!" 

Se este é o seu objetivo de verão, comece desintoxicando o organismo de toxinas. Seus nódulos linfáticos são muitas vezes negligenciados - mas eles são um excelente sistema de desintoxicação. 

Aqui estão cinco dicas para ter o seu sistema linfático em movimento novamente

1. Detox – Remova as toxinas com ervas

O sistema linfático deverá ser a chave para a sua desintoxicação porque a sua função primária é o transporte de resíduos das células e dos órgãos de eliminação do corpo. Quando o fluido linfático permanece lento, os gânglios linfáticos tornam-se obstruídos e perdem a capacidade de filtragem. Sem a limpeza de rotina da linfa, detritos ficam presos no corpo, criando uma sobrecarga tóxica e contribuem para o aparecimento de doenças. As ervas para revitalização recomendadas são: dente de leão (absorve toxinas e estimulam o fígado), a equinácea (poderoso estimulante do sistema imune), trevo vermelho (tem propriedades anti-tumorais, propriedades de limpeza do sangue) e raiz de bardana (previne envenenamento químico tóxico).

2. Purificação

Remova e purifique seu corpo retirando a farinha branca e alimentos processados. Isto inclui: açúcar, "junk food", alimentos processados e carne, pesticidas, agrotóxicos, produtos químicos (como conservantes e corantes) e todas as gorduras aquecidas. 

Beba o quanto conseguir de água para um melhor efeito de detox.   

Dê "descarga" nas toxinas. 1/2 copo de suco de limão fresco, pela manhã com beterraba e cenoura é uma excelente tática. Tente também cha de dente de leão (que é um excelente diurético que estimula o fígado).   Você deve beber este chá pelo menos 3 vezes por dia. Finalmente, consuma pepinos orgânicos diariamente, pois são carregados com água e irão ajudar a eliminar o excesso de toxinas do seu corpo. Com essas mudanças simples você terá um estilo de vida mais saudável a longo prazo..

3. Exercite-se! Esteja em movimento

A pior coisa que você pode fazer por si mesmo não é mover seu corpo. 

Movimento ajuda os fluidos do sistema linfático circular e remove as toxinas armazenados. 

Se você não se mover você pode ter um acúmulo de líquidos no organismo, que podem afetar o seu coração e pulmões. Uma caminhada rápida, corrida ou até mesmo mais divertido - saltar sobre um mini-trampolim pode revitalizar os gânglios linfáticos, ajudando-os em modo de desintoxicação. 

4. Digestão - Coma os alimentos certos

Certos alimentos ajudar o corpo a remover o excesso de água. Pepino é carregado com água e é uma excelente fonte de fibras, potássio, todas as vitaminas B, fósforo e magnésio. Saladas verdes contêm vitamina A e C. O espinafre é uma excelente fonte de cálcio e não causa acúmulo de muco, como leite de vaca. E, faça um favor do comércio de alface por espinafre em saladas..

5. Terapia com água

É isso mesmo! Alternar água morna e fria no chuveiro é super fácil enquanto toma seu banho. Um bom início é alternar água quente e depois fria por 5 minutos no seu banho diário.

Deixe os finais de semana para acrescentar ervas ou óleos essenciais ao seu banho. 

O que você está fazendo é estimulando seu corpo e a circulação da cadeia linfática.

E, uma ótima drenagem linfática é tão rejuvenescedor...Que esta pode ser a sua satisfação pessoal..

Este texto foi traduzido a adaptado. Veja a fonte original aqui.

Gosta do tema detox?
Veja abaixo outros posts sobre o assunto:

- 3 formas simples (e econômicas) para limpar as Emoções Negativas e Toxinas Diárias

- 7 alimentos que purificam naturalmente o fígado

- A importância da escovação da pele

- 3 Dias de Detox (de 6ª a domingo)

E ai, pronto para se desintoxicar?

Alimente uma vida mais saudável!

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"Geléia" de chia hidratada

Hoje vou postar uma Receita super, hiper, mega ridícula (de fácil), mas que vai mudar sua vida.

Todo mundo já sabe que aquela semente CHIA está super na moda, 

pois é considerada um alimento funcional dadas suas características 

(entre os principais componentes estão as fibras, cálcio, magnésio, potássio, proteína e ômega-3)

Assim como a linhaça, se a CHIA for hidratada, ela forma um "gelzinho", que pode ser acrescido em diversas preparações.

Segue então a receita de

CHIA HIDRATADA EM SUCO DE UVA INTEGRAL

Ingredientes:

- Chia

- Suco de uva concentrado (aqueles da garrafa de vidro, sabe?)

Preparo:

Pegue 1 vidro com tampa limpo (de preferência esterilizado), adicione 1 colher de sopa de chia e cubra com o triplo do volume de suco de uva.

Feche e deixe na geladeira.

Aproximadamente 6 horas depois, ela já vai estar hidratada e ficará semelhante a um sagu.

Se você perceber que ficou muito líquido, então acrescente mais um  pouquinho de chia e chacoalhe. 

Se você perceber que ficou muito grudado, então acrescente mais um pouquinho de suco de uva e chacoalhe.

Você pode fazer uma quantidade suficiente para ficar no máximo 1 semana na geladeira.

Após esse tempo, ele começa a mofar.

Você pode usar essa "geléia" de chia para passar no pão, conforme a foto ao lado (enviado por um cliente super fofo).

Pode colocar 1 colher dessa "geléia" no seu suco verde.

OU em cima do iogurte grego.

OU junto com queijo branco, como recheio de tapioca.

Como eu sempre falo, abuse de sua criatividade.

=o)

E aí, gostou da receita?

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Decifre os Rótulos dos Alimentos

Se você faz parte do time que costuma ler o que está escrito no rótulo das embalagens dos alimentos, mas acha difícil entender o que significa daquele monte de nomes esquisitos, preparamos um mini-dicionário pra te ajudar nessa. Aqui você vai encontrar alguns termos bem conhecidos desses rótulos (mas nem sempre bem entendidos) junto com o significado de cada um deles:

O QUE SEMPRE APARECE NA TABELA NUTRICIONAL

VALOR ENERGÉTICO: Quantidade de energia que os carboidratos, proteínas e gorduras da porção do produto fornecem para o nosso corpo funcionar. É medida em quilocalorias (kcal - popularmente chamadas de "calorias") e também em quilojoules (kJ).

CARBOIDRATOS: Nutrientes que, em maior parte, viram glicose no nosso sangue (depois da digestão). Estão pre­sentes em maior quantidade nas massas, arroz, batata, mandioca, mel, pães, frutas, farinhas, açúcar e doces em geral. Outra parte dos carboidratos está na forma de fibras (mas essa parte não é somada aos valores de carboidratos na tabela, pois aparece separado). Um adulto saudável precisa de 300g* de carboidratos por dia.

PROTEÍNAS: Nutrientes formados por substâncias menores, que são os aminoácidos. Ajudam a formar músculos, cabelos, pele, unhas e a manter em dia as defesas do organismo. Um adulto saudável precisa de 75g* de proteínas por dia.

GORDURAS TOTAIS: É a soma das gorduras de todos os tipos presentes no alimento. Um adulto saudável precisa de 55g* de gorduras totais por dia.

GORDURAS SATURADAS: São as gorduras que ficam sólidas à temperatura ambiente. A maioria vem dos alimentos de origem animal como as carnes gordurosas, o leite integral ou dos produtos artificiais. Essas devem ser evitadas e o consumo máximo diário para um adulto é 22g*.

GORDURAS TRANS: Costumam ser encontradas em sorvetes, biscoitos, salgadinhos tipo snacks e outros produtos industrializados convencionais. Têm baixo custo de produção e servem para aumentar o prazo de validade, dar sabor e consistência aos produtos. Mas o problema é que são péssimas à saúde (prejudicam o coração, aceleram o envelhecimento e causam obesidade). O ideal é não consumir de forma alguma alimentos que a contenham.

FIBRA ALIMENTAR: É um tipo de carboidrato que não é absorvido pelo organismo e, portanto, não fornece calorias. Eliminada totalmente nas fezes, é essencial para o intestino funcionar bem e para ajudar o corpo a eliminar toxinas. A recomendação para um adulto saudável é de 25g* de fibras por dia.

SÓDIO: Mineral essencial para o corpo mas o problema é que muitas pessoas exageram no consumo das suas principais fontes (como o sal de cozinha e os aditivos artificiais que têm sódio "escondido" na composição), e acabam tendo problemas como pressão alta, retenção de líquidos e doenças do coração. Um adulto saudável precisa de apenas 2.400mg* por dia (o que equivale a duas colheres de chá de sal de cozinha). 

%VD: Porcentagem do valor diário recomendado. Em outras palavras, representa o quanto se atinge da necessidade diária do nutriente (para um adulto saudável) ao consumir uma porção do alimento.

VALOR DIÁRIO NÃO ESTABELECIDO: Significa que ainda não existe uma recomendação de consumo do nutriente. Pode acontecer quando ele não é saudável e não deveria ser consumido (como as gorduras trans) ou quando ainda faltam estudos sobre ele para estabelecer essa recomendação.

* Valores estabelecidos pela Resolução RDC nº 360, de 23/12/2003 que Aprova Regulamento Técnico sobre Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados, tornando obrigatória a rotulagem nutricional, segundo a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária)

EM ALGUMAS EMBALAGENS VOCÊ TAMBÉM PODE ENCONTRAR ESSAS PALAVRAS:

NATURAL: A rigor, alimento feito apenas com ingredientes vindos da natureza, que não tem nenhum aditivo químico intencional (como os corantes, conservantes, aromatizantes artificiais e realçadores de sabor). No entanto, às vezes essa palavra é usada em produtos não totalmente naturais, para atrair para o consumidor. Por isso, verifique a lista de ingredientes e evite os produtos que estão cheios de aditivos químicos ou possuem ingredientes refinados na composição.

INTEGRAL: Produto que não passa por muitos processos industriais depois que os ingredientes são retirados da natureza. Mais nutritivo do que os alimentos refinados porque preserva vitaminas, minerais, fibras, proteínas e outros nutrientes originais.

REFINADO / "BENEFICIADO" / BRANCO: Arroz branco, farinha de trigo branca, açúcar branco e tudo o que é preparado com esses ingredientes (doces, salgadinhos, biscoitos, bolos e pães brancos etc). Esses alimentos não trazem benefícios para o corpo, aumentam muito os níveis de açúcar do sangue e podem causar problemas de saúde.

ORGÂNICO: Não recebe nenhum tipo de agrotóxico ou adubo químico no cultivo. Produzido com o cuidado de garantir os direitos dos trabalhadores e de preservar o meio ambiente. Para saber se um produto é orgânico, procure o selo de alguma empresa certificadora na embalagem. Leia os rótulos com atenção e prefira os orgânicos que não têm ingredientes refinados nem aditivos químicos na lista de ingredientes.

LIGHT: Possui menos 25% de algum ingrediente (geralmente açúcar, gordura ou sal) ou menos calorias do que a versão convencional. Antes de levar um produto desses para casa, confira na lista de ingredientes o que foi colocado no lugar do item reduzido e os aditivos artificiais.

DIET / DIETÉTICO: Alimento especial em que o ingrediente que não pode ser consumido (na maioria das vezes açúcar) é totalmente substituído por outro, geralmente adoçantes artificiais. A maioria dos produtos diet são feitos para diabéticos e outras pessoas que não consomem açúcar, mas existem outros tipo de diet. Por exemplo: sem gordura, sem sódio etc.

OUTRAS CURIOSIDADES DOS RÓTULOS

Na lista de ingredientes, você sempre vai encontrar cada um deles na ordem de quantidade, do maior pro menor. Isso significa que os ingredientes que aparecem primeiro na lista estão em maior quantidade no produto, enquanto os últimos representam pouco.

É bom saber disso pra ficar de olho nos produtos que trazem como primeiro item o açúcar ou a farinha branca, por exemplo. Pode ser que eles não sejam lá muito saudáveis.

Cuidado também com os produtos chamados de "integrais", mas que na verdade não têm quase nenhum ingrediente integral na lista (eles podem estar cheios de ingredientes refinados e só ter o mínimo de fibras exigido pela lei para poder usar esse nome na embalagem).

FONTE: Site da Mãe Terra

Você já conhecia essas informações?

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As "TOP" fontes vegetarianas de proteínas

Um dos mitos mais comuns sobre a dieta vegetariana é que, após meses seguindo a dieta,  torna-se quase impossível atender as orientações sugeridas para a ingestão de proteína.

O USDA recomenda que as mulheres recebem cerca de 46 gramas de proteína por dia e os homens têm cerca de 56. Algumas pessoas, como atletas e as mulheres grávidas ou amamentando, pode precisar de mais, de acordo com a WebMD.

Mas, em parte graças a iniciativas como a Segunda Sem Carne (clique aqui para saber mais sobre), o consumo de carne reduziu cerca de 12% nos Estados Unidos.

Enquanto a proteína é essencial para o crescimento, a construção de músculo, do sistema imunitário e funções respiratória e cardíaca, a proteína (oriunda de fontes não animais) tem a vantagem de geralmente ser mais baixa em calorias e gorduras do que a variedade de animais.

Se você é um vegetariano, ou um daqueles que procura os benefícios de uma dieta sem proteína animal, leia a lista dos 10 melhores alimentos de fontes vegetais de proteína abaixo e diga-me o seu favorito nos comentários.

1. Spirulina

Além de ser rica em proteínas, spirulina é uma excelente fonte de aminoácidos essenciais e minerais facilmente assimilados pelo organismo. Você precisa consumir apenas duas colheres de sopa de spirulina como um substituto de proteína para uma refeição.

2. Cânhamo

Se você é alérgico a soja, ou só assustou pela sua atividade estrogênica, produtos a base de cânhamo são sua melhor aposta. Vendido como uma alternativa de leite ou como sementes, o cânhamo é uma das poucas proteínas vegetais que fornecem-lhe  todos os aminoácidos essenciais, que seu corpo não pode produzir por conta própria para construir músculos e criar mais proteína. Os ácidos graxos de sementes de cânhamo e leite de cânhamo também impulsionam o seu sistema imunológico.

3. Semente de Chia

Embora o teor de proteínas não seja tão alta como alguns outros alimentos vegetarianos, as sementes de chia possuem um grande teor nutricional. Para começar, eles são uma fonte incrível de fibra, com quase metade (11 g) da quantidade que você precisa todos os dias. Isso ajuda a te saciar e ingerir menos calorias. Eles também contêm 18% de sua necessidade diária de cálcio, mais que o triplo do leite, que ajuda seus ossos. Sementes de chia não tem sabor, assim você pode adicionar uma colher de sopa em qualquer alimento que você deseja, sem alterar seu sabor.

4. Quinua

Quinoa é talvez uma das fontes não-animais mais perfeitos de proteína do planeta. O que torna a quinoa única fonte baseada em vegetais de proteína completa. Significa "completo" que contém todos os 9 aminoácidos essenciais que são cruciais para a função e da saúde humana. É também uma ótima opção para aqueles que seguem uma dieta livre de glúten, uma vez que é completamente sem glúten.

5. Amêndoas e Manteiga de amêndoas

Quando adicionar um punhado de nozes à sua salada para dar aporte proteico, faça isso com amêndoas. A manteiga de amêndoa é menos tóxica e alérgico que manteiga de amendoim, embora as quantidades de proteínas seja semelhante. Ainda assim, trata-se de proteína de qualidade, e não necessariamente a quantidade.

6. Vegetais

Sim, os bons e velhos vegetais verdinhos, são um pacote de proteínas não-animais. 

Uma xícara de espinafre cozido tem cerca de 7 gramas de proteína. A mesma porção de feijão verde tem cerca de 13 gramas. Duas xícaras de couve cozida? 5 gramas. Uma xícara de ervilhas cozidas? Nove gramas.

7. Lentilhas e Feijões

Uma xícara de lentilhas contém tanta proteína quanto, quase tanto um bife. Uma xícara de grão de bico, contém 15 gramas de proteína, assim como uma xícara de feijão.

8. Iogurte Grego (não vegano)

Todos os produtos lácteos são boas fontes de proteína. Um copo de leite oferece 8g, mas o iogurte grego é uma potência de proteínas, com o dobro da proteína e metade do açúcar e carboidratos de iogurte regular. Na verdade, o iogurte grego contém quase a mesma quantidade que uma porção de carne magra. Mas, adicione um punhado de nozes ao seu iogurte grego e você poderá obter metade de sua ingestão diária de proteínas apenas no café da manhã.

9. Ovos (não vegano)

A proteína em ovos tem o mais alto valor biológico, e por isso é tão usado em cafés da manhã em alguns países. As gemas contêm vitamina B12. A deficiência desta vitamina é comum em dietas vegetarianas e pode causar problemas de atenção, humor e problemas de pensamento, que podem elevar os níveis de homocisteína no sangue, fator de risco para doenças cardíacas, demência e doença de Alzheimer.

Esta matéria foi traduzida e adaptada. Para ver a fonte de origem, clique aqui.

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Água Aromatizada: Além de deliciosas e extremamente saudáveis, lindas!

As águas aromatizadas nada mais são do que uma combinação entre água e fruta e/ou ervas.

Preferencialmente em uma jarra de vidro transparente e bem bonita, para que as frutas e ervas apareçam.

Como já sabem eu saliento MUITO a importância da hidratação. E essa é uma forma bacana para você mesma se hidratar, ou oferecer em um almoço/ jantar em casa (pois fica super elegante para receber visitas). E você ainda estará contribuindo positivamente para a saúde dos seus convidados.

Uma vez em casa, lembro que fiz água aromatizada com limão e hortelã para os meus amigos (que são até um pouco "junk food", mas como já disse, amigos de nutri de vez em quando encontram umas coisinhas diferentes...rsrs)...como achei que a aceitação seria baixa, fiz somente uma jarra. Acredite, servi a jarra, junto com bebidas "junkies" enquanto eu ajudava minha mãe a preparar o almoço, e também enquanto todos os convidados não haviam chego...e em menos de 10 minutos acabou a jarra toda (que deveria ter uns 2 litros). E pra falar a verdade eu nem sei qual gosto ela tinha, pois nem consegui provar...quiçá bater uma fotinho!

=O(

Mas assim é melhor! Significa que todos gostaram!

Bom como a base é super simples, vou colocar aqui abaixo umas fotos pegas do google imagens, apenas para verem e conseguirem ter uma ideias bacanas...

Aproveite para soltar a criatividade e decorar sua bebida com outras frutas.

Deixe sua imaginação rolar solta!

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