quinta-feira, 23 de janeiro de 2014

Cubos concentrados de frutas

Já escutei por várias vezes em consultório, meus pacientes falarem que não consomem frutas.
Sei que a maioria faz isso porque acha incômodo ter que comprar a fruta, lavar, descascar, comer, etc e etc...pois são vários os empecilhos que as pessoas colocam para dificultar a coisa...

E óbvio como uma de minhas funções em ser nutricionista é ajudar a fornecer recursos para que a pessoa tenha uma alimentação saudável.
Uma boa dica que gosto de dar é essa de congelar a polpa da fruta para fazer suco.

"Mas Patty, a fruta não perde as propriedades se congelar?"
Bom pessoal, gosto muito de trabalhar usando o bom senso...Obvio que a fruta fresca, partida e consumida na hora seria o lindo, perfeito e ideal.
MAS se o paciente não consome fruta NUNCA ou quase nunca por preguiça, este é um modo extremamente bem vindo, pois antes isso do que nada, ok?

Então chega de lero-lero e preguicinha e mão na massa...

Receita básica de cubo de frutas
Bata no liquidificador a polpa (a parte comestível da fruta, por assim dizer) com o mínimo de água possível. Se necessário, dependendo da fruta, pode coar (mas o bacana é não coar, para as fibras permanecerem) e despejar na forma de gelo.
Quando for fazer o suco, basta pegar 1 cubo da polpa, adicionar 200ml de água e bater no liquidificador.

Você pode também fazer uma combinação de frutas, batendo 2 cubos de polpa de diferentes frutas. Crie e experimente!
Ou ainda colocar no próprio suco da fruta usada para gelar (sem deixar aguado) e potencializar o sabor.

Abaixo algumas fotos pegas do google para demonstrar como fica




E ai, gostou dessa ideia?
Me conte o que achou nos comentários

Alimente uma vida mais saudável
((♥))

quarta-feira, 22 de janeiro de 2014

SMOOTHIES para nos vitaminar e refrescar

Tem feito muito calor ultimamente, né?
Para que vocês não caiam na tentação do "sorvetinho", resolvi mandar umas receitas vão ajudar a refrescar este calor e ainda deixar seu corpo vitaminado!

SMOOTHIES

Smoothie nada mais é do que uma bebida cremosa, bem geladinha, geralmente feita à base de frutas naturais congeladas. É extremamente nutritiva, pois é uma bomba refrescante de vitaminas e sais minerais, importantes à nossa saúde.
Os smoothies são uma boa alternativa para quem quer se refrescar e evitar os sorvetes ou milk-shakes, que são feitos à base de leite, geralmente muito calóricos, gordurosos e basicamente isentos de nutrientes.
Existem várias formas de se preparar SMOOTHIES, mas basicamente a receita é uma base cremosa (geralmente banana congelada) + outras frutas de sua preferência e criatividade.



Smoothie de banana com morango

Basta bater no liquidificador 2 bananas cortadinhas com 6 morangos e 1 colher (chá) de cacau em pó.
E está pronto!






Smoothie de Chia com “Berries”

Deixe 1 colher (sopa) de sementes de chia hidratar em ½ copo de suco de uva integral até obter um gel (aproximadamente 30 minutos).
Coloque em um liquidificador junto com ½ copo de água, 4 mirtilos (blueberry), 4 cramberries e 4 gojiberry.
Bata tudo e está pronto!

Smoothie refrescante de banana

Bata 2 bananas com o suco de 1 laranja e 5 folhinhas de hortelã.
E está pronto!



# Dica esperta:
Para facilitar e agilizar sua vida, mantenha sempre pedaços de banana (cortadinhas) em seu congelador.
Assim sempre que quiser fazer um Smoothie, basta pegar algumas bananinhas e bater com a fruta que tiver na fruteira.
Lembre-se sempre de variar e experimentar novos sabores.

Você também pode ter em seu congelador morangos, mirtilos ou outras frutas.



Quem quiser inventar novas combinações pode bater uma foto e me mandar a receita que eu compartilho, ok?


E ai, já conhecia essa ideia?
Alimente uma vida mais saudável
((♥))

quarta-feira, 1 de janeiro de 2014

Safra dos Alimentos - Mês de Janeiro

Safra é o período de preparo do solo até a colheita de determinados alimentos, ou seja, é a época que o alimento mais produz. O plantio e a colheita na época certa proporcionam aumento da produtividade e melhoria considerável na qualidade do alimento.

Atualmente, com o desenvolvimento de novas técnicas agrícolas, foi possível realizar o cultivo de alimentos fora da época da safra padrão. Dessa forma, podem-se encontrar praticamente todas as frutas, verduras e legumes a qualquer época do ano.

Apesar da facilidade em se obter diferentes tipos de hortifrútis ao longo do ano, vale lembrar que alguns vegetais, se estiverem fora do período de safra, acabam sendo inferiores do ponto de vista nutricional e geralmente apresentam preços mais elevados. Por isso, é muito importante saber a época certa das safras, pois os alimentos “da época” tendem a serem mais nutritivos, os preços encontram-se reduzidos e o cardápio torna-se mais variado, com alimentos mais saborosos e frescos.


Lembre-se: leve essa listinha quando for ao supermercado ou feira!