Decifre os Rótulos dos Alimentos

Se você faz parte do time que costuma ler o que está escrito no rótulo das embalagens dos alimentos, mas acha difícil entender o que significa daquele monte de nomes esquisitos, preparamos um mini-dicionário pra te ajudar nessa. Aqui você vai encontrar alguns termos bem conhecidos desses rótulos (mas nem sempre bem entendidos) junto com o significado de cada um deles:

O QUE SEMPRE APARECE NA TABELA NUTRICIONAL

VALOR ENERGÉTICO: Quantidade de energia que os carboidratos, proteínas e gorduras da porção do produto fornecem para o nosso corpo funcionar. É medida em quilocalorias (kcal - popularmente chamadas de "calorias") e também em quilojoules (kJ).

CARBOIDRATOS: Nutrientes que, em maior parte, viram glicose no nosso sangue (depois da digestão). Estão pre­sentes em maior quantidade nas massas, arroz, batata, mandioca, mel, pães, frutas, farinhas, açúcar e doces em geral. Outra parte dos carboidratos está na forma de fibras (mas essa parte não é somada aos valores de carboidratos na tabela, pois aparece separado). Um adulto saudável precisa de 300g* de carboidratos por dia.

PROTEÍNAS: Nutrientes formados por substâncias menores, que são os aminoácidos. Ajudam a formar músculos, cabelos, pele, unhas e a manter em dia as defesas do organismo. Um adulto saudável precisa de 75g* de proteínas por dia.

GORDURAS TOTAIS: É a soma das gorduras de todos os tipos presentes no alimento. Um adulto saudável precisa de 55g* de gorduras totais por dia.

GORDURAS SATURADAS: São as gorduras que ficam sólidas à temperatura ambiente. A maioria vem dos alimentos de origem animal como as carnes gordurosas, o leite integral ou dos produtos artificiais. Essas devem ser evitadas e o consumo máximo diário para um adulto é 22g*.

GORDURAS TRANS: Costumam ser encontradas em sorvetes, biscoitos, salgadinhos tipo snacks e outros produtos industrializados convencionais. Têm baixo custo de produção e servem para aumentar o prazo de validade, dar sabor e consistência aos produtos. Mas o problema é que são péssimas à saúde (prejudicam o coração, aceleram o envelhecimento e causam obesidade). O ideal é não consumir de forma alguma alimentos que a contenham.

FIBRA ALIMENTAR: É um tipo de carboidrato que não é absorvido pelo organismo e, portanto, não fornece calorias. Eliminada totalmente nas fezes, é essencial para o intestino funcionar bem e para ajudar o corpo a eliminar toxinas. A recomendação para um adulto saudável é de 25g* de fibras por dia.

SÓDIO: Mineral essencial para o corpo mas o problema é que muitas pessoas exageram no consumo das suas principais fontes (como o sal de cozinha e os aditivos artificiais que têm sódio "escondido" na composição), e acabam tendo problemas como pressão alta, retenção de líquidos e doenças do coração. Um adulto saudável precisa de apenas 2.400mg* por dia (o que equivale a duas colheres de chá de sal de cozinha). 

%VD: Porcentagem do valor diário recomendado. Em outras palavras, representa o quanto se atinge da necessidade diária do nutriente (para um adulto saudável) ao consumir uma porção do alimento.

VALOR DIÁRIO NÃO ESTABELECIDO: Significa que ainda não existe uma recomendação de consumo do nutriente. Pode acontecer quando ele não é saudável e não deveria ser consumido (como as gorduras trans) ou quando ainda faltam estudos sobre ele para estabelecer essa recomendação.

* Valores estabelecidos pela Resolução RDC nº 360, de 23/12/2003 que Aprova Regulamento Técnico sobre Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados, tornando obrigatória a rotulagem nutricional, segundo a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária)

EM ALGUMAS EMBALAGENS VOCÊ TAMBÉM PODE ENCONTRAR ESSAS PALAVRAS:

NATURAL: A rigor, alimento feito apenas com ingredientes vindos da natureza, que não tem nenhum aditivo químico intencional (como os corantes, conservantes, aromatizantes artificiais e realçadores de sabor). No entanto, às vezes essa palavra é usada em produtos não totalmente naturais, para atrair para o consumidor. Por isso, verifique a lista de ingredientes e evite os produtos que estão cheios de aditivos químicos ou possuem ingredientes refinados na composição.

INTEGRAL: Produto que não passa por muitos processos industriais depois que os ingredientes são retirados da natureza. Mais nutritivo do que os alimentos refinados porque preserva vitaminas, minerais, fibras, proteínas e outros nutrientes originais.

REFINADO / "BENEFICIADO" / BRANCO: Arroz branco, farinha de trigo branca, açúcar branco e tudo o que é preparado com esses ingredientes (doces, salgadinhos, biscoitos, bolos e pães brancos etc). Esses alimentos não trazem benefícios para o corpo, aumentam muito os níveis de açúcar do sangue e podem causar problemas de saúde.

ORGÂNICO: Não recebe nenhum tipo de agrotóxico ou adubo químico no cultivo. Produzido com o cuidado de garantir os direitos dos trabalhadores e de preservar o meio ambiente. Para saber se um produto é orgânico, procure o selo de alguma empresa certificadora na embalagem. Leia os rótulos com atenção e prefira os orgânicos que não têm ingredientes refinados nem aditivos químicos na lista de ingredientes.

LIGHT: Possui menos 25% de algum ingrediente (geralmente açúcar, gordura ou sal) ou menos calorias do que a versão convencional. Antes de levar um produto desses para casa, confira na lista de ingredientes o que foi colocado no lugar do item reduzido e os aditivos artificiais.

DIET / DIETÉTICO: Alimento especial em que o ingrediente que não pode ser consumido (na maioria das vezes açúcar) é totalmente substituído por outro, geralmente adoçantes artificiais. A maioria dos produtos diet são feitos para diabéticos e outras pessoas que não consomem açúcar, mas existem outros tipo de diet. Por exemplo: sem gordura, sem sódio etc.

OUTRAS CURIOSIDADES DOS RÓTULOS

Na lista de ingredientes, você sempre vai encontrar cada um deles na ordem de quantidade, do maior pro menor. Isso significa que os ingredientes que aparecem primeiro na lista estão em maior quantidade no produto, enquanto os últimos representam pouco.

É bom saber disso pra ficar de olho nos produtos que trazem como primeiro item o açúcar ou a farinha branca, por exemplo. Pode ser que eles não sejam lá muito saudáveis.

Cuidado também com os produtos chamados de "integrais", mas que na verdade não têm quase nenhum ingrediente integral na lista (eles podem estar cheios de ingredientes refinados e só ter o mínimo de fibras exigido pela lei para poder usar esse nome na embalagem).

FONTE: Site da Mãe Terra

Você já conhecia essas informações?

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Alimente uma vida mais saudável

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39 maneiras de impulsionar o poder de seu cérebro

1) Medite: meditação tem sido conhecido por aumentar o QI, aliviar o estresse e promover níveis mais elevados de funcionamento do cérebro. A meditação também ativa o "córtex pré-frontal" do cérebro, uma área responsável pela capacidade de pensamento avançado e desempenho.

2) Faça um desenho: Desenhar estimula o hemisfério direito do cérebro e inspira a criatividade. Pegue seus lápis de cor e começe a desenhar o caminho para um cérebro poderoso.

3) Faça exercícios: exercício de longo prazo tem sido comprovada para aumentar o poder do cérebro e até mesmo criar novos neurônios no cérebro. Vá para fora e obter uma alta off natural de sua própria química do cérebro através de exercícios!

4) Evite "Junk Food": foi comprovado que "Junk food" diminui a energia do corpo e promove a "confusão mental". Corte o "junk food" de sua alimentação, e colha os benefícios de um cérebro mais focado.

5) Respire fundo: A respiração profunda na verdade, aumenta os níveis de oxigênio e de fluxo sanguíneo para o cérebro. 10 a 15 minutos de respiração profunda diárias podem fazer uma enorme diferença na sua qualidade de vida e potencial de funcionamento do cérebro.

6) Aprenda uma nova língua: Aprender acrescenta mais estrutura para o cérebro e melhora os centros da fala do cérebro. Hablas espanol? Quem sabe este pode ser o momento para você entrar numa classe ou um programa para complementar suas habilidades no seu trabalho e aumentar o poder do cérebro!

7) Ria mais: O riso provoca a liberação natural de endorfinas do cérebro - substâncias químicas que amenizam a dor e aumentam o bem-estar geral. O riso é um bem conhecido, redutor de estresse natural. Ria de uma comédia, de uma piada, e aumente os níveis de endorfina!

8) Participe de um bom debate: um bom e saudável debate fortalece a capacidade do cérebro de pensar rapidamente e aplicar a inteligência a situações verbais. Trabalhe para aumentar o poder do cérebro envolvendo-se em debates saudáveis.

9) Beba vinho tinto: O álcool com moderação tem sido provado por fazer bem para o cérebro. Por quê? É rico em antioxidantes - substâncias químicas que realmente protegem o cérebro! Uma taça por dia para mulheres e duas para os homens é geralmente considerado uma quantidade saudável.

10) Coma de forma saudável: Você sabe o que "saudável" significa?Então por que não comer de forma saudável e melhorar o seu cérebro? O cérebro requer uma certa quantidade de energia para alcançar seu nível máximo de funcionamento. Comendo bolo de chocolate e batatas fritas em vez de peixe e legumes, bem, talvez seja por isso que você não consiga pensar com clareza.

11) Mude o seu ambiente: Para manter o cérebro estimulado corretamente, é importante manter a mudar seu ambiente. Conduzir uma nova rota para trabalhar, comer em um restaurante novo na sexta-feira à noite. Faça coisas novas e mude o ambiente, pois ajuda a mudar o cérebro!

12) Definia metas: Estabelecer metas ativa áreas do cérebro associadas com o pensamento positivo e a ação. Definir metas é ótimo para alcançar o sucesso e prosperidade na vida e impulsionar o seu cérebro.

13) Escute música: Estudos comprovam que ouvir música fortalece o hemisfério direito do cérebro e, literalmente, muda a estrutura. Esses mesmos estudos descobriram que as pessoas que escutam a música geralmente são mais inteligentes e têm mais inteligência emocional do que aqueles que não o fazem.

14) Seja empático: Ser empático e tentar entender as emoções dos outros é uma habilidade que seu cérebro pode aprender. Ser empático é, definitivamente, um jeito poderoso de permitir que o seu cérebro se relacione com as emoções dos outros.

15) Evite o estresse: Um pouco de estresse não fará mal a ninguém. Muito estresse realmente provoca aumentos prejudiciais do hormônio "cortisol", que em níveis elevados, mata as células cerebrais e suprime o funcionamento do cérebro.

16) Pense positivamente: Se você é muito bom em pensar positivamente, há chances de que você já tenha um cérebro mais poderoso do que aqueles "pensam negativamente." Tire 10 minutos por dia para pensar mais positivamente e comece a perceber uma melhora na capacidade de pensar e solucionar os problemas do dia a dia.

17) Faça "Brainstorm": Uma boa sessão de "brainstorming" para pensar em idéias novas e estimulantes é uma ótima maneira de aumentar a sua capacidade do cérebro para pensar de forma criativa. "Brainstorming" é realmente uma maneira diferente de pensar que vai equipar o seu cérebro com um impulso de criatividade rápida.

18) Escreva um artigo: A escrita está ligada a uma memória melhor e expressão de pensamentos. Quando você escreve, você está fortalecendo a capacidade natural do seu cérebro para transmitir pensamentos e sentimentos. Escrever é uma ótima maneira de exercitar a sua capacidade de analisar e construir um processo de pensamento com raciocínio crítico. Revistas, agendas, entradas de blog e histórias de escrita são formas fenomenais para preencher seu cérebro.

19) Aprenda a visualizar: A visualização tem sido associada com foco num nível mais profundo.A visualização tem sido associada a baixa no estresse, aumento da criatividade e melhora no desempenho entre mente-corpo.

20) Tire um tempo para dormir: Certifique-se de cumprir sempre a necessidade do seu cérebro para dormir. O sono limpa a desordem mental e leva embora pensamentos sem importância. Conseguir uma boa noite de sono também pode ser a diferença entre uma memória afiada e os esquecimentos. Cada um tem diferentes necessidades de sono, não deixe de cumprir o seu! Se você não conseguir dormir o suficiente - tire um cochilo ...

21) Faça palavras cruzadas: Palavras cruzadas trazem a capacidade do seu cérebro para pensar criticamente e recordar memórias do passado. O desafio de completar palavras cruzadas é definitivamente mentalmente revigorante e estimulante. Se você gosta de ler o jornal, não se esqueça de conferir a seção de palavras cruzadas diariamente e construir o poder do cérebro!

22) Leia Livros: livros de leitura ensinam o seu cérebro a se adaptar e absorver grandes quantidades de informação em curtos períodos de tempo. Livros desafiam suas habilidades de raciocínio e habilidades de memorização, bem como aumento de vocabulário e as habilidades de raciocínio crítico. Você não só aprende alguma coisa nova com a leitura de um livro, mas também seu poder cerebral aumenta à medida que você lê mais livros.

23) Ouça música clássica: Ouvir música clássica ativa o hemisfério esquerdo do cérebro, e é por isso que a música clássica geralmente ajuda os alunos a melhorarem em matemática e redação. Se você ainda não tentou ouvir algum Mozart, considere esta sensação! Mozart tem sido associada a um aumento de 80% nos índices de inteligência espacial!

24) Tire uma soneca: Tirar um cochilo foi provado através de pesquisas que melhoram significativamente o desempenho e habilidades do pensamento. Se você estiver se sentindo cansado ao longo do dia e ter tempo para tirar uma soneca rápida, é recomendado. Sonecas são uma maravilhosa fonte de reforço mental, e reciclagem rápida.

25) Desligue a TV: Assistir TV pode não ser a única razão pela qual o cérebro começa a apodrecer, mas é um ingrediente-chave para o processo de apodrecimento. Um pouco de TV nunca fez mal a ninguém, mas definitivamente diminui o seu poder de raciocínio. O ato de assistir TV diminui as ondas cerebrais e provocam um declínio na aptidão do cérebro.

26) Pinte um quadro: Seja capaz de visualizar onde você quer pintar e deixe a criatividade sair. A pintura é um exercício que recebe o pleno funcionamento do lado direito do cérebro e melhora o seu lado criativo. Se você não tentou pintar um quadro, deixe sua mente livre para criar e permita sentir-se mais criativo.

27) Chore quando sentir vontade: Não tenha medo de chorar quando for a hora certa! Chorar realmente cura as emoções e promove a circulação saudável dentro do cérebro. Aqueles que são capazes de chorar realmente estão limpando o interior de seu cérebro, que é outra maneira muito saudável para aumentar o poder do cérebro.

28) Coma menos: Comer muita comida tem o efeito de diminuir o fluxo sanguíneo para o cérebro e aumentando o fluxo sanguíneo para o sistema digestivo.

29) Coma o café da manhã: Estudo  comprova que crianças que não costumavam tomar café da manhã, por algum tempo e após começaram a tomar café da manhã, tiveram melhoras nas notas de matemática. O café da manhã é a refeição mais importante do dia - ele fornece ao seu corpo combustível para o resto do dia. Se você não tem tempo para tomar um café da manhã completo ao acordar, pelo menos faça tipo de lanche saudável. Você daria a seu cérebro uma vantagem poderosa!

30) Saia para uma caminhada: Exercício definitivamente beneficia o cérebro, e caminhar é uma ótima forma de exercício que é fácil e muito eficaz para aumentar a capacidade intelectual. Caminhar põe sua mente em um estado relaxado de pensamento claro e função cerebral. A caminhada dá o seu cérebro a chance de passear e libertar-se de quaisquer pensamentos perturbadores.

31) Imite os outros: Ser capaz de imitar as ações e falar de outras formas ativa várias áreas do cérebro que normalmente estão inativas. Imitando os outros, pode ser feito de uma forma divertida, de forma lúdica, e pode melhorar o poder do cérebro e da capacidade natural do cérebro de se adaptar rapidamente quando confrontados com novas situações.

32) Resolva quebra-cabeças: resolver quebra-cabeças é uma ótima maneira de estimular a sua capacidade do cérebro para pensar e processar as informações de forma crítica. Quebra cabeças são instigantes, desafiadores e uma atividade divertida. A grande coisa sobre quebra-cabeças é que eles exigem a atividade no hemisfério esquerdo do cérebro para trabalhar, e transferem as informações para o centro visual do hemisfério direito do cérebro. Quer um cérebro mais integrado? Resolver um quebra-cabeça!

33) Reduza o consumo excessivo de álcool: O álcool em moderação não é terrível para o cérebro, porém o excesso de álcool é prejudicial para a saúde do cérebro e suas funções. Se você quiser aumentar o poder do cérebro, cortar o álcool é uma ótima maneira de fazê-lo. O álcool pode causar problemas de memória e incentivar "lapsos mentais".

34) Viva uma vida sem drogas: Todo mundo sabe que as drogas são ruins para si. Drogas não incentivam a criatividade, eles matam a criatividade e destroem as células cerebrais. Dependendo da droga, os efeitos podem variar de hemorragia cerebral, a perda de células, a deficiência no crescimento neuronal. Viva livre das drogas e manter o cérebro mais poderoso!

35) Beba sucos naturais: Beber sucos de vegetais e frutas frescas revitalizam o cérebro e fornece os nutrientes necessários para suas células de uma forma refrescante. A maioria dos sucos fornecem ao seu cérebro nutrientes vitais que, por sua vez, lhe proporcionam mais energia mental e foco.

36) Faça sexo: Ter relações sexuais é uma ótima maneira de liberar hormônios vitais naturalmente no cérebro. Quando envolvido em um relacionamento amoroso, o sexo melhora a conexão social, bem como a inteligência emocional. O sexo permite aliviar o stress, e é uma ótima maneira de dar a seu cérebro um impulso. Há chances de que o sexo também irá melhorar a sua confiança e capacidade de pensar positivamente!

37) Mantenha-se em aprendizagem: Se você estiver na escola, as chances são boas que você vai aumentar seu poder cerebral! Ocupando-se trabalho da escola, estudos para provas, significam dar a seu cérebro um bom treino nas áreas de auto-disciplina, aprendizado e processamento mental. Permaneça na escola, ou faça alguma coisa para estar sempre aprendendo algo novo!

38) Faça perguntas: Fazer perguntas é uma forma fenomenal para manter o cérebro em forma. Adquira o hábito de questionar os outros e os seus pensamentos. As perguntas podem provocar novos pensamentos e idéias e é uma ótima maneira de aumentar o poder do cérebro!

39) Releia esta listagem: Quer aumentar seu poder cerebral? Releia esta lista e destaque os métodos que você pode aplicar à sua vida. Imprima essa lista e deixe em algum lugar que você vai ver todos os dias. Dessa forma, quando você ver a lista, você pode dar uma olhada e escolher aleatoriamente uma atividade para aumentar o seu poder de cérebro! Tente uma coisa por vez, e vá adquirindo novos hábitos.

Este texto foi traduzido e adaptado, clique aqui para ler o original.

Tente coisas novas e
Alimente uma vida mais saudável!

((♥)) 

Tempo abafado mostra que o verão está chegando ao fim...

Isso explica porque várias pessoas vem reclamando o quão abafado tem estado os últimos dias!

Damasco seco e Ameixa seca

são excelentes opções de
"lanchinho" no seu dia-a-dia.

Mas se você ainda não incluiu essas maravilhas a sua alimentação, esse é o momento certo para isso!

Diferenças entre DIET & LIGHT

Quanta confusão existe em torno deste tema, não é mesmo?

Muita gente compra produto DIET e acha que é pra emagracer, tem gente que compra produto LIGHT e acha que é sempre com menos gordura...e por aí vai...

Para esclarecer toda essa confusão, achei importante abordar este tema, que na verdade é bem simples depois que a gente se torna ciente do assunto.

O que é DIET?

É todo alimento ISENTO de AÇÚCAR.

É o tipo de produto recomendado para pessoas com Diabetes.

Os alimentos isentos de açúcar são adoçados com edulcorantes (vulgo adoçante).

Já para as pessoas que somente querem emagrecer não é aconselhado que utilizem esses produtos, já que boa parte dos edulcorantes possuem valor calórico semelhante ao do próprio açúcar.

Confira abaixo a lista de edulcorantes e suas calorias:

Para comparação: valor calórico do açúcar refinado: 4 kcal/ g.

Vale a pena lembrar que a maioria dos alimentos utilizam mais de 1 tipo de edulcorante no mesmo produto, pois a mistura entre eles confere um sabor mais tolerável, o que pode aumentar ainda mais seu valor calórico.

Por exemplo: chocolates DIET normalmente possuem valor calórico elevado quando comparado ao tradiconal.

E o que é LIGHT?

É todo alimento produzido com redução de 25% de algum nutriente em comparação ao produto tradicional.

Normalmente os nutrientes reduzidos são: açúcar, caloria, colesterol, gordura saturada, gordura total, e sódio.

Ou seja, o produto LIGHT não é específicamente para aqueles que querem emagrecer e em sua maioria não são isentos de açúcar.

Exemplos:
- Shoyu light possui SÓDIO reduzido comparado ao Shoyu tradicional
- Iogurte light normalmente possui GORDURA reduzida comparado ao Iogurte tradicional
- Achocolatado light normalmente possui CALORIA reduzida comparado ao Achocolatado tradicional.

RESUMINDO:

Produtos DIET ou ZERO AÇÚCAR são específicos para indivíduos Diabéticos.

Produtos LIGHT são para diversas finalidades.

LEMBRE-SE:

- LEIA SEMPRE O RÓTULO DOS ALIMENTOS!

- Crie o hábito de ver o quadro de INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS, INGREDIENTES do alimento e DATA DE VALIDADE.

- Assim você evita confusões e não é enganado!