Pitaia ou Dragon Fruit

Saiba mais sobre essa fruta um tanto quanto exótica.

A “Pitaia”, “Pitaya” ou, “Saborosa”, é um fruto nativo do México e América do Sul e também cultivados no Vietnã, Malásia, Israel e China . 

O termo Pitaia significa fruta escamosa, também sendo chamada de Fruta-Dragão (Dragon Fruit) em algumas línguas, como o inglês. Como a planta só floresce pela noite (com grandes flores brancas) são também chamadas de Flor-da-Lua.

A FRUTA:

A fruta pode pesar entre 150-600 gramas e seu interior, que é ingerido cru, é doce e tem baixo nível de calorias. Da fruta se faz suco ou vinho; as flores podem ser ingeridas ou usadas para fazer chá. As sementes se assemelham às do gergelim e se encontram dispersas no fruto cárneo.

Existem 2 tipos: a vermelha e a branca (que tem casca amarela ou vermelha).

- As Pitaias de casca vermelha, são grande fonte de Vitamina C.

- Pitaias são ricas em fibras e minerais, principalmente fósforo e cálcio. As vermelhas são ricas em fósforo, as amarelas em cálcio.

- As sementes são ricas em gordura poliinsaturada, e as vermelhas em particular possuem pouca gordura saturada.

- Pitaias também possuem quantidades significantes de antioxidantes, que previnem os radicais livres.

- Em Taiwan, diabéticos usam a fruta como substituto para o arroz como fonte de fibras.

- A Pitaia supostamente aumenta a excreção de metais pesados e diminui o colesterol e pressão sanguínea. Comer regularmente alivia doenças crônicas do sistema respiratório.

UTILIDADE

Além dos citados acima, pode-se usar para o preparo de refresco, sorvetes, saladas, aperitivos, iogurte, mousses, geléias e doces.

Caso nunca tenha provado desta fruta e queira experimentar, você consegue encontrá-la no Mercado Municipal de SP.